日报讯（全媒体记者 季湘婷 朱南州）泥鳅被称作“水中人参”，养殖投资小、周期短、见效快，经济效益十分可观。四年前，袁庄小伙任辉遭遇行业危机，毅然返乡投身泥鳅养殖。现在，已经成为小有名气的养鳅大户。
见到任辉时，他正在巡塘，挨个检查投喂箱里的饲料存量。他告诉记者，要把泥鳅养好，不仅要靠天时地利，人工管理和饲料投喂也特别重要。为了确保泥鳅的品质，他在原有基础上增加了投喂的频次，每隔三小时喂一顿，一天喂八顿。
如今的任辉，谈起泥鳅养殖头头是道，俨然一个经验丰富的养殖老手，实际上他接触这个行业也才短短几年。原先，任辉一直从事汽车4S店的事故车外拓业务，2020年，汽车市场持续低迷，他果断辞职回乡。一个偶然的机会他了解到泥鳅抗病能力强，养殖密度高，产量也高，经济效益可观。虽然毫无养殖经验，但“90后”的任辉没有放弃，拿起手机上网搜寻各种泥鳅养殖的案例和经验，多方寻访，到如皋、海安、泰州等地学习。
当年10月，任辉便从福建买回了第一批鳅苗，试养了三个小塘。他每天吃住都在塘口，方便对泥鳅的生活习性进行细致研究，还借来显微镜对病死的鱼苗进行解剖观察，补习各种寄生虫与细菌的防治知识。由于10月昼夜温差较大与任辉经验不足，也不会用药，泥鳅生病大面积死亡，“心态崩了，一个塘里面就靠它出钱，基本上就‘翻’差不多了。”任辉没有被打倒，他将情绪抛之脑后，四处探寻解决办法。
靠着一股不服输的韧劲，任辉快速调整，多方取经，2022年，养殖场开始取得效益，年产出泥鳅成鱼约10万斤，年利润20余万元。泥鳅是养起来了，但苗种还是依靠外地采购，他算了一笔账，每年购买鳅苗都要花费十多万元，且成活率低，养殖效益受到很大影响。他深知学会育苗既能节约开支，又能打破泥鳅养殖过程中的最大瓶颈。于是，他着手自己育苗，但育苗是核心技术，“要不来”“讨不来”也“买不来”，没有一家育苗场愿意教他。任辉沉下心，白天去苗场帮老师傅免费干活，把每一个步骤的要领牢记于心，晚上回家看书、百度、找资料，按照白天看到的步骤要领进行详细的分析。一年多时间里，试了一批又一批，投入一笔又一笔的资金，终于掌握了全套鳅苗孵化技术，并整理出了一套适合自己塘口的孵化方法，成活率远高于外省采购。实现了自繁自养，周围的养殖户也可以通过预定来购买鳅苗。目前，一年育苗能产出两亿粒水花苗，自己塘口的孵化成活率能达到80%以上。
随着技术的成熟稳定，任辉将养殖场的规模扩大到30余亩，每年只养一批，4月下苗，11月底前全部上市出售，产量在10万斤左右，主要销往上海和韩国，年销售额达100万元。如今，从亲本的选育，到苗种的培养，再到成鳅的饲养，包括水处理与疾病防控，他都应对得游刃有余，鳅苗存活率90%以上，“每一步都很难，需步步谨慎。每天跟这些鱼打交道，有辛劳更有成就感，看这些鱼孵出来就特别开心。”任辉感慨道。