百亩藕田绘就丰收新图景
日报讯（全媒体记者 周颖石 陈顾） 走进马塘镇潮南村，成片的藕田映入眼帘。眼下正值莲藕的生长期，藕苗已从最初的抽芽、长出浮叶，进入生长立叶阶段，嫩绿的莲叶铺满水面，在微风中轻轻摇曳。
“要轻手轻脚，不能踩到茎干，把黄叶、浮叶、枯叶摘掉。”种植户于润水正在藕田间麻利地拔除杂草，“外行人根本摸不准它的走向。”他边忙活边介绍，莲藕虽属蔬菜类，但地下茎的生长特性却藏着不少门道，正因如此，清除杂草这道关键工序，于润水几乎全程亲力亲为，确保不伤及嫩芽。
来自安徽芜湖的于润水和家人从事莲藕种植已经超过十年，此前在浙江等地经营藕田，因当地承包合同到期，前几年便不再续约。去年，他看中潮南村的地理优势，承包下138亩地，这片藕田就此成为他拓展种植事业的新沃土。
种植莲藕，品种选择至关重要，于润水精选的“35号”和“6号”品种深受市场欢迎：“35号”是粉藕，淀粉含量高，质地粉糯，适合煲汤或做糯米藕；“6号”是脆藕，口感脆嫩，是清炒、凉拌等菜式的绝佳之选。
“虽说第一年来，但种了这么多年藕，我心里有底。”望着藕田，于润水眼中满是对丰收的期待。他盘算着，莲藕成熟后，亩产达3000至5000斤，每亩收益跟着市场行情走，大概在4000元至10000元之间。目前莲藕已进入快速生长期，再过两个月就能迎来采收季，采收期可一直持续到来年四五月份左右，届时将为上海批发市场增添新鲜供应。